如何被提取的。同理,我们不是说维生素不好,而关键在于维生素是如何提取出来的。 维生素与营养的关系 芬兰政府曾做过一个世界最大的维生素实验,可以说是比较公正的实验,出资4300万 美元,总共29万人参与被试,长达5-8年时间。分为两组,一组是吸烟的人,让他们每天 吃维生素A和维生素E:另外一组的人员什么都没有吃。过了5年、8年,吃维生素A和 维生素E的这组人员死于癌症的比例要比另一组高出18%。更重要的一点,吃维生素E的 人得心脏病、死于心脏病的人要高出另一组50%。当科学家听到这个消息的时候,真是很 羞愧。一直以来,所有科研工作者在小型实验里面得到的结论,都是维生素E可以防止血 管硬化,防止心脏病,这么大的实验,为什么会得出一个相反结论呢? 美国的卫生局研究报告表明,当维生素C存在于橘子等整体时,被称为抗氧化剂,能防止 心脏病、癌症。当维生素C离开橘子后,能制造上亿的自由基,相反会造成心脏病、癌症。 对于这个问题,我把它看得很简单。我认为,橘子是自然生成的,维生素C是人造的,人 造的不可能比自然的要好。我们根本没有能力创造一个橘子或蕃茄出来。蕃茄里面含有一万 多种营养素,这些营养素是什么我们都还搞不清楚,哪里来的智慧和权力对大众说,里面最 重要的是维生素呢?所以一个完整的食品才代表着真正的营养 美国卫生局希望把所有的维生素制品列为药品,不让人们随意在市场上买到。服用维生素不 当会带来很多副作用。美国有3万多儿童,因服用维生素而出现中毒的现象。小孩吃下过量 的维生素,血液里的铁质就会上升,就比较容易得癌症:过食维生素E会造成关节炎:过 食维生素D会造成肝功能的损伤 结论 个人经过化疗,免疫系统需要一年的时间才能恢复正常,但给他比较有营养的植物的 话,免疫系统6个月以后就恢复正常了。一系列的研究报告表明,免疫系统和植物营养是分 不开的。 人的健康不是一天就会得到,疾病也是一样。要得癌症也很不容易,人体里必须有100 多种错误,才会产生一个癌细胞。我们的生命就像一棵小树,需要精心地浇灌、呵护才会茁 壮起来。这里,我谈三点重要的结论 第一,营养。完整的植物,多种类的植物,代表着营养。人如果比较喜欢吃蔬果,少吃肉类 就会比较健康。美国现在提倡素食的汉堡,就是这个道理 第二,保持一种很平静的心情。因为一旦有压力或生气、紧张,半小时以内身体免疫功能就 会下降 第三,适当的运动和休息。很激烈的运动对身体是绝对没有好处的。奥林匹克的运动模式是 自我牺牲的一种表现。适当地休息,免疫系统在白天会比较弱一点,晚上的时候才做修补工 作。举个例子,两个学生一个在运动读书,一个在睡觉,旁边有人咳嗽,哪个有可能被感染 呢?当然是那个又运动又读书的学生。如何被提取的。同理，我们不是说维生素不好，而关键在于维生素是如何提取出来的。 维生素与营养的关系 芬兰政府曾做过一个世界最大的维生素实验，可以说是比较公正的实验，出资 4300 万 美元，总共 2.9 万人参与被试，长达 5-8 年时间。分为两组，一组是吸烟的人，让他们每天 吃维生素 A 和维生素 E；另外一组的人员什么都没有吃。过了 5 年、8 年，吃维生素 A 和 维生素 E 的这组人员死于癌症的比例要比另一组高出 18％。更重要的一点，吃维生素 E 的 人得心脏病、死于心脏病的人要高出另一组 50％。当科学家听到这个消息的时候，真是很 羞愧。一直以来，所有科研工作者在小型实验里面得到的结论，都是维生素 E 可以防止血 管硬化，防止心脏病，这么大的实验，为什么会得出一个相反结论呢？ 美国的卫生局研究报告表明，当维生素 C 存在于橘子等整体时，被称为抗氧化剂，能防止 心脏病、癌症。当维生素 C 离开橘子后，能制造上亿的自由基，相反会造成心脏病、癌症。 对于这个问题，我把它看得很简单。我认为，橘子是自然生成的，维生素 C 是人造的，人 造的不可能比自然的要好。我们根本没有能力创造一个橘子或蕃茄出来。蕃茄里面含有一万 多种营养素，这些营养素是什么我们都还搞不清楚，哪里来的智慧和权力对大众说，里面最 重要的是维生素呢？所以一个完整的食品才代表着真正的营养。 美国卫生局希望把所有的维生素制品列为药品，不让人们随意在市场上买到。服用维生素不 当会带来很多副作用。美国有 3 万多儿童，因服用维生素而出现中毒的现象。小孩吃下过量 的维生素，血液里的铁质就会上升，就比较容易得癌症；过食维生素 E 会造成关节炎；过 食维生素 D 会造成肝功能的损伤。 结论 一个人经过化疗，免疫系统需要一年的时间才能恢复正常，但给他比较有营养的植物的 话，免疫系统 6 个月以后就恢复正常了。一系列的研究报告表明，免疫系统和植物营养是分 不开的。 人的健康不是一天就会得到，疾病也是一样。要得癌症也很不容易，人体里必须有 100 多种错误，才会产生一个癌细胞。我们的生命就像一棵小树，需要精心地浇灌、呵护才会茁 壮起来。这里，我谈三点重要的结论： 第一，营养。完整的植物，多种类的植物，代表着营养。人如果比较喜欢吃蔬果，少吃肉类， 就会比较健康。美国现在提倡素食的汉堡，就是这个道理。 第二，保持一种很平静的心情。因为一旦有压力或生气、紧张，半小时以内身体免疫功能就 会下降。 第三，适当的运动和休息。很激烈的运动对身体是绝对没有好处的。奥林匹克的运动模式是 自我牺牲的一种表现。适当地休息，免疫系统在白天会比较弱一点，晚上的时候才做修补工 作。举个例子，两个学生一个在运动读书，一个在睡觉，旁边有人咳嗽，哪个有可能被感染 呢？当然是那个又运动又读书的学生