等电点 当AA溶于水时,一COOH与—NH都可电离: R-CH-COO C00H电离R-CH-c00 +h 3 0 酸 碱 碱 酸 R-CH-c00+HMH2电离R-CH-coOH +0H 3 碱 酸 酸 碱 但一COOH和一NH2的电离程度不同 通常,电离程度:-COOH>-NH2等电点 当AA溶于水时，－COOH与－NH2都可电离： R-CH-COO￾NH2 + H3 + + H2 O O R-CH-COO￾NH3 + -COOH电离 酸 碱 碱 酸 R-CH-COOH NH3 + + H2 O + OH￾R-CH-COO￾NH3 + -NH2电离 碱 酸 酸 碱 但－COOH和－NH2的电离程度不同。 通常，电离程度：－COOH＞－NH2