Northwest A F University (二)动物性食品卫生学面临的形势与发展前景 现状：取得的相当大的成绩，极大地促进了我国动物性食品卫生学的发 展。“定点屠宰，集中检疫”。 食品安全方面存在较大问题。 1.畜禽疫病和人兽共患病种类较多，疫情比较严重，对其检疫检验任重 而道远 畜禽疫病错综复杂 防疫检疫任务艰巨 人兽共患病变化多端， 难以有效防控 College of Veterinary Medicine