1.发酵( fermentation) 有机物氧化释放的电子直接交给本身完全氧化的某种 有机化合物只是部分地被氧化,因此,只释放 分的能量 过程的氧化是与有机物的还原偶联 原的有机物来自于始发酵的分解代,即不要外 提供电子受体1. 发酵(fermentation) ✓有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种 中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 ✓ 有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部 分的能量。 ✓发酵过程的氧化是与有机物的还原偶联在一起的。被还 原的有机物来自于初始发酵的分解代谢，即不需要外界 提供电子受体