使烟气带香味 烧烤前,在炭中放人一此香 草,碎坚果,桂皮等白然香料 可以增加烧烤食物的味道。也可以购 头加过丁的,增添食物香味的木片 D>在火中添加新鲜香草 火燃着后,月火绀在炭块放一地述迭 香(或其他香草)枝条,使烟有香气 V茴香 V撒尔维 亚干叶 <桂皮 △月桂 香草和香料 将新鲜的香草和香料放 在火中(见上图)或烧烤 时故在食物表面,都会给 食物增添诱人的香味。 △迷迭香 △熏衣草△百里香 碎坚果和木块 浸泡香料 将碎坚果,果树枝和香木片 撒在火中,增添烟的香味。 使用前,最好将木片和 △各种坚果 坚果浸泡30分钟,燃烧 起来就会较慢,能充分 释故香气。 a果树枝木片 △山核桃△牧豆树 木片 15 食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.net