第七章第一节食品安全性评价的发展进程 一、基本概念 4.损害作用 1)最大无作用剂量(NL)即在一定时间内，一种外目是 化合物按一定方式或途径与机体接触，根据现今的认识 水平，用最灵敏的试验方法和观察指标，亦未能观察到 任何对机体的损害作用的最高剂量。最大无作用剂量是 页 评定外来化合物对机体损害作用的主要依据。以此为基 后退 础可制定一种外来化合物的每日允许摄入量(ADI)和最 高允许浓度(MAC)。 退出 2)最小有作用剂量(L0AEL)或称阈剂量或阈浓度， 即在一定时间内，一种外来化合物按一定方式或途径与 机体接触，能使某项观察指标开始少现象异常变化或使 机体开始出现损害作用所需的最低剂量。 第七章 第一节 食品安全性评价的发展进程 一、基本概念 4.损害作用 1）最大无作用剂量(MNL)即在一定时间内，一种外来 化合物按一定方式或途径与机体接触，根据现今的认识 水平，用最灵敏的试验方法和观察指标，亦未能观察到 任何对机体的损害作用的最高剂量。最大无作用剂量是 评定外来化合物对机体损害作用的主要依据。以此为基 础可制定一种外来化合物的每日允许摄入量(ADI)和最 高允许浓度（MAC）。 2）最小有作用剂量（LOAEL）或称阈剂量或阈浓度， 即在一定时间内，一种外来化合物按一定方式或途径与 机体接触，能使某项观察指标开始少现象异常变化或使 机体开始出现损害作用所需的最低剂量