第一节机述 糖的慨念 糖的分类 糖的桡念 3 糖的结构 糖是多羟基醛、多羟基酮及其 4的生理功能 衍生物，或者是水解后能产生这些 的消化吸收 化合物的物质。这类物质主要由碳、 6事代湖膘况 氢、氧等元素组成，其化学式通常 为CxH2OY,有“碳水化合物”之 称。生物 化学 第一节 概 述 糖的概念 糖是多羟基醛、多羟基酮及其 衍生物，或者是水解后能产生这些 化合物的物质。这类物质主要由碳、 氢、氧等元素组成，其化学式通常 为 CX(H2O)Y，有“碳水化合物”之 称。 糖的概念 糖的生理功能 糖的消化吸收 糖的结构 糖的分类 糖代谢概况 1 3 5