点击下载:广东海洋大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第四章 脂类
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常见的脂肪酸及其化学结构 (3)棕榈酸(Palmitic acid) 符号:16:0 化学结构:VCOOH (4)硬脂酸(Stearic acid) 符号:18:0 化学结构:VCOOH
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