自我国加入WTO和北京申奥成功，中外交流 日渐频繁。在接待外国元首、政府官员等贵宾的 宴席上，精美的食品雕刻，经常让国外友人赞叹 不已，被称为东方餐桌上的神奇艺术。国内一般 的婚庆、聚会宴会上，如果有美观、精致的食品 雕刻，也会令人叹为观止，使宴会主题得以充分 的展现。 我国的烹饪水平之所以能饮誉世界，正是因为 菜肴具有色、香、味之美，加上其形、器、饰的 艺术感染力。两者的和谐统一，使食趣倍增，口 福、眼福兼得。 引言自我国加入WTO和北京申奥成功，中外交流 日渐频繁。在接待外国元首、政府官员等贵宾的 宴席上，精美的食品雕刻，经常让国外友人赞叹 不已，被称为东方餐桌上的神奇艺术。国内一般 的婚庆、聚会宴会上，如果有美观、精致的食品 雕刻，也会令人叹为观止，使宴会主题得以充分 的展现。 我国的烹饪水平之所以能饮誉世界，正是因为 菜肴具有色、香、味之美，加上其形、器、饰的 艺术感染力。两者的和谐统一，使食趣倍增，口 福、眼福兼得。 引言