点击下载:江南大学:《微生物学》课程教学资源(PPT课件)第五章 环境因子对微生物生长和代谢的影响
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酶反应速率最大 最适 酶反应速率随温 度升高而快速增加 最低 最大 温度 膜呈凝胶状态 蛋白质变性,细胞 膜运输过程非常 质膜热裂解崩渍 缓慢,生长不能 进行
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