微量营养素 二、脂溶性维生素 (一)维生素A(抗干眼病维生素) 2、生理功能 (2)参与上皮组织的正常形成、发育并雏持箕结构完整性,增加机体的抵抗力。 维生素具参与细胞膜表面主要蛋白糖蛋白的形成,当维生素A不足时,细胞膜 中糖蛋白合成受阻,从而使粘膜上皮的正常结构改变,使上皮组织鳞状变形角质 化 (3促进骨骼牙齿和机体生长发育和细胞的增殖,促进看白质的生物合成与骨 细胞的分化。 (4有一定的抗上皮肿瘤发生发展的作用 维生素A抑制肿瘤胞的生长和DNA的合成。雏生素A酸有延缓和防止瘤前病 变,防止化学致癌物的致癌作用,特别是防止上皮肿瘤的作用。 (5)对生殖系统有影响。 维生素A的缺乏可能造成雌激豪黄体酮的合成咸少,生物活性下降,进而影响 到肾上腺生殖腺和胎盘中类醇游的产生,使生殖能力明显下降。99 微 量 营 养 素 二、脂溶性维生素 （一）维生素A（抗干眼病维生素） 2、生理功能 （2）参与上皮组织的正常形成、发育并维持其结构完整性，增加机体的抵抗力。 维生素A参与细胞膜表面主要蛋白糖蛋白的形成，当维生素A不足时，细胞膜 中糖蛋白合成受阻，从而使粘膜上皮的正常结构改变，使上皮组织鳞状变形角质 化。 (3)促进骨骼、牙齿和机体生长发育和细胞的增殖，促进蛋白质的生物合成与骨 细胞的分化。 (4)有一定的抗上皮肿瘤发生、发展的作用。 维生素A抑制肿瘤细胞的生长和DNA的合成。维生素A酸有延缓和防止瘤前病 变，防止化学致癌物的致癌作用，特别是防止上皮肿瘤的作用。 (5 )对生殖系统有影响。 维生素A的缺乏可能造成雌激素黄体酮的合成减少，生物活性下降，进而影响 到肾上腺、生殖腺和胎盘中类固醇激素的产生，使生殖能力明显下降