2024/11/1 张星元：发酵学原理 26 1.2.2 微生物细胞机器的工作模式 1.2.2.1 微生物细胞是个远离平衡状 态的不平衡的开放系统 1.2.2.2 微生物细胞机器的工作模式 1.2.2.3 微生物细胞机器的运行特点2024/11/1 张星元：发酵学原理 26 1.2.2 微生物细胞机器的工作模式 1.2.2.1 微生物细胞是个远离平衡状 态的不平衡的开放系统 1.2.2.2 微生物细胞机器的工作模式 1.2.2.3 微生物细胞机器的运行特点