2.油脂的命名:三酰甘油直接名称为三硬脂酰甘 油;而混合三酰甘油常用Sn系统命名:将甘油的 Fischer投影式中甘油表示为如下的构象并对碳原 子编号 CH2OH OH—C—H CH2OH 下面所示的混合三酰甘油可命名为:1一硬脂酰-2 油酰一3-豆蔻酸一Sn-甘油 CH2—C—(CH2)16CH H3C(H207C=CH(CH2)7-C—0—C—H 2 CH2O—C—(CH2)14cH332.油脂的命名：三酰甘油直接名称为三硬脂酰甘 油;而混合三酰甘油常用Sn系统命名:将甘油的 Fischer投影式中甘油表示为如下的构象并对碳原 子编号： ◼ 下面所示的混合三酰甘油可命名为：1－硬脂酰－2 －油酰－3－豆蔻酸－Sn－甘油 OH C H CH2 OH CH2 OH 1 2 3 H3 C(H2 C) 7 H C CH(CH 2 ) 7 C O O C H CH2O CH2 C O (CH2 ) 16 CH3 C O (CH2 ) 14 CH3 1 2 3