第11章延伸阅读 延伸阅读11-1转基因作物豌豆引起过敏反应 2005年，V.E.Prescott等发表一篇关于转基因豌豆引起实验小白鼠肺部感染的研究论文 "Transgenic expression of bean a-amylase inhibitor in peas results in altered structure and immunogenicity"(Journal of Agricultural and Food Chemistry,2005,53(23):9023-9030), 起了学术界和澳大利亚官方的注意。随即，澳大利亚联邦科学与工业研究组织 (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation,CSIRO)中断了此项转基因 豌豆研究，对该项目紧急刹车。 该转基因豌豆研究从1995年开始，耗资300万美元，旨在使澳大利亚豌豆免受豌豆象 鼻虫的侵袭。豌豆是澳大利亚的重要轮作庄稼，每年产值1亿美元，可以给土壤增加氮元素， 并减少后续庄稼发生根部病变的概率：豌豆象鼻虫会使豌豆的产量减产最高达30%，并且 降低豌豆质量，导致严重的经济损失。CSIRO研究小组从蚕豆中提取了一种基因植入豌豆， 使得豌豆生产淀粉酶抑制剂蛋白质，从而对象鼻虫等害虫产生抗性。C$R0小组一项持续4 个星期的实验表明，被喂食了转基因豌豆的小白鼠的肺部产生了炎症。 图S11-1豌豆中的象鼻虫 CSIRO植物产业部门副主任T.J,Higgins博士说，免疫学家在小白鼠身上进行了转基因 豌豆实验，结果出现了免疫系统反应，肺部组织出现了轻微感染。他指出，上述实验结果能 否表示在人类身上也可能出现的反应症状不得而知，但发现小白鼠对这项实验的反应而中止 实验，以防意外。有科学家推测蛋白酶抑制剂可能是反营养物质，人类和动物并不需要，从 而可能导致过敏。 由于该项目的中止，未考证其推测的原因，无法得出准确的结论，需要后续深入研究以 揭示导致小白鼠过敏的真正元凶和相关机制。2011年又一篇论文“Comparison of the第 11 章 延伸阅读 延伸阅读 11-1 转基因作物豌豆引起过敏反应 2005 年，V.E. Prescott 等发表一篇关于转基因豌豆引起实验小白鼠肺部感染的研究论文 “ Transgenic expression of bean α-amylase inhibitor in peas results in altered structure and immunogenicity” （Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005, 53(23) : 9023-9030），引 起 了 学 术 界 和 澳 大 利 亚 官 方 的 注 意 。 随 即 ， 澳 大 利 亚 联 邦 科 学 与 工 业 研 究 组 织 （Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation，CSIRO）中断了此项转基因 豌豆研究，对该项目紧急刹车。 该转基因豌豆研究从 1995 年开始，耗资 300 万美元，旨在使澳大利亚豌豆免受豌豆象 鼻虫的侵袭。豌豆是澳大利亚的重要轮作庄稼，每年产值 1 亿美元，可以给土壤增加氮元素， 并减少后续庄稼发生根部病变的概率；豌豆象鼻虫会使豌豆的产量减产最高达 30%，并且 降低豌豆质量，导致严重的经济损失。CSIRO 研究小组从蚕豆中提取了一种基因植入豌豆， 使得豌豆生产淀粉酶抑制剂蛋白质，从而对象鼻虫等害虫产生抗性。CSIRO 小组一项持续 4 个星期的实验表明，被喂食了转基因豌豆的小白鼠的肺部产生了炎症。 图 S11-1 豌豆中的象鼻虫 CSIRO 植物产业部门副主任 T. J. Higgins 博士说，免疫学家在小白鼠身上进行了转基因 豌豆实验，结果出现了免疫系统反应，肺部组织出现了轻微感染。他指出，上述实验结果能 否表示在人类身上也可能出现的反应症状不得而知，但发现小白鼠对这项实验的反应而中止 实验，以防意外。有科学家推测蛋白酶抑制剂可能是反营养物质，人类和动物并不需要，从 而可能导致过敏。 由于该项目的中止，未考证其推测的原因，无法得出准确的结论，需要后续深入研究以 揭示导致小白鼠过敏的真正元凶和相关机制。2011 年又一篇论文“Comparison of the