NHI+Fe- NADPH+H,Fp 氧化型(一种特殊的NH蛋白-羟化酶 H, 黄素蛋白 nh+Fe- .HOch,r- CytPi50 OCH NAD 还原型 NH蛋白 醇脱氢酶 NADH +H NHI+Fe< CytP450-0 RCHO 脱氢酶 nadh +h 动物微粒体 图114细菌和动物中的链烷ω-氧化过程 NIHI:非正铁血红素铁蛋白 三、磷脂的降解 磷脂能被不同的磷脂酶分解。例如作用于卵磷脂的酶有四种,这四种酶分别命名为磷脂酶A、磷脂酶 A2、磷脂酹C、磷脂酶D,各作用于磷脂分子的不同位置 CH2-O CH2CHN(CH3)3 磷脂酶A存在于动物细胞中,作用于①位置,生成2-脂酰基甘油磷酸胆碱和1分子脂肪酸。 磷脂酶A2存在于蛇毒、蜂毒中,也常以酶原形式存在于动物胰脏中,作用于②位,生成1-脂酰基甘油 磷酸胆碱和1分子脂肪酸。 磷脂酶C存在于动物脑、蛇毒和细菌中,从蜡状芽孢杆菌中提取的酶为一含锌蛋白。作用于③位,生 成二脂酰基甘油和磷酸胆碱。 磷脂酶D存在于高等植物中,亦可作用于其它磷脂酰酯,要求Ca2离子。作用于④位,生成磷脂酸和 胆碱。磷脂酶D亦能催化转磷脂酰基的反应,将卵磷脂分子上的磷脂酰基转移至别的含羟基化合物(如甘油、 乙醇胺、丝氨酸)上: 磷脂酰胆碱+ROH亠磷脂酰一OR+胆碱 这一反应在植物细胞膜的磷脂合成和转换上起重要作用。 此外还有溶血磷脂酶,过去称为磷脂酶B,它催化磷脂酶A2的水解产物1-脂酰基甘油磷酸胆碱在①位 发生水解 -脂酰基甘油磷酸胆碱+H2O一甘油磷酰胆碱+脂肪酸 此酶存在于动物、植物组织及霉菌中。 四、胆固醇的降解和转变 人体每日合成胆固醇量为1~1.5g,其中约0.3g转变为胆酸和脱氧胆酸。胆汁中的胆酸盐经胆管入十 二指肠,起消化作用。胆酸的大部分为小肠吸收,通过门静脉入肝。肠道内胆固醇经细菌作用,转变为固 醇随粪便排出体外,每日随粪便约排泄04g胆固醇。 243NADP+ Fp 氧化型 黄素蛋白 还原型 细 菌 NHI+Fe 2+ 一种特殊的NHI蛋白 NHI+Fe 3+ NHI+Fe 2+ O2 ω-羟化酶 H2O HOCH2R CytP HOCH2R RCH3 O RCHO NAD+ 醇脱氢酶 NADH + H+ 脱氢酶 RCOOH 动物微粒体 Fp NHI蛋白 NHI+Fe 3+ CytP450 2+ CytP450 O2 NHI:非正铁血红素铁蛋白 图11-4 细菌和动物中的链烷ω-氧化过程 NAD+ 450 3+ CH3 R NADPH+H+ NADH + H+ 三、磷脂的降解 磷脂能被不同的磷脂酶分解。例如作用于卵磷脂的酶有四种，这四种酶分别命名为磷脂酶A1、磷脂酶 A2、磷脂酶C、磷脂酶D，各作用于磷脂分子的不同位置： R2 C O CH CH2 R1 P OH CH2CH2N+ (CH3)3 ① ③ ④ O ② CH2 O O C O O O 磷脂酶A1存在于动物细胞中，作用于①位置，生成 2-脂酰基甘油磷酸胆碱和 1 分子脂肪酸。 磷脂酶A2存在于蛇毒、蜂毒中，也常以酶原形式存在于动物胰脏中，作用于②位，生成 1-脂酰基甘油 磷酸胆碱和 1 分子脂肪酸。 磷脂酶 C 存在于动物脑、蛇毒和细菌中，从蜡状芽孢杆菌中提取的酶为一含锌蛋白。作用于③位，生 成二脂酰基甘油和磷酸胆碱。 磷脂酶D存在于高等植物中，亦可作用于其它磷脂酰酯，要求Ca2+离子。作用于④位，生成磷脂酸和 胆碱。磷脂酶D亦能催化转磷脂酰基的反应，将卵磷脂分子上的磷脂酰基转移至别的含羟基化合物(如甘油、 乙醇胺、丝氨酸)上： 磷脂酰胆碱+ ROH 磷脂酰 OR+胆碱 这一反应在植物细胞膜的磷脂合成和转换上起重要作用。 此外还有溶血磷脂酶，过去称为磷脂酶B，它催化磷脂酶A2的水解产物 1-脂酰基甘油磷酸胆碱在①位 发生水解： 1-脂酰基甘油磷酸胆碱+H2O 甘油磷酰胆碱+脂肪酸 此酶存在于动物、植物组织及霉菌中。 四、胆固醇的降解和转变 人体每日合成胆固醇量为 1～1.5g，其中约 0.3g 转变为胆酸和脱氧胆酸。胆汁中的胆酸盐经胆管入十 二指肠，起消化作用。胆酸的大部分为小肠吸收，通过门静脉入肝。肠道内胆固醇经细菌作用，转变为固 醇随粪便排出体外，每日随粪便约排泄 0.4g 胆固醇。 243