1.简述康乐部制定服务标准的依据。 2.论述不同康乐项目的服务程序。 3.简述康乐部服务人员语言规范的基本要求。 第五章酒店康乐部的经营模式 (一)目的与要求 1.通过本章的学习，了解酒店康乐部经营模式的类型，掌握不同经营模 式的优势和劣势，熟悉各经营模式的内容 2.培养学生了解康乐部进行健康的经营运营的基本要点。 (二)主要内容 1.经营模式的类型 2.传统经营模式的优势和劣势 3.业务外包模式的优势和劣势 4.会员制模式的特点和内容 (三)思考与实践 1.简述按经营主体划分下的酒店康乐部经营模式一般有哪几种，并分别 阐述他们的优缺点。 2.简述酒店采取业务外包模式的原因和优势。 3.简述不完全承包和完全承包两种经营模式的内容。 4.简述会员制模式的特点和内容。 第六章酒店康乐部的服务质量管理 (一)目的与要求 1.通过本章的学习，了解酒店康乐部服务质量的含义和内容，熟悉影响 酒店康乐部服务质量的因素和康乐部服务质量的基本原则，掌握康乐 部服务质量的主要内容 2.在了解康乐部服务质量管理理论的基础上，熟悉康乐部服务质量管理 的内容，熟练掌握提高康乐服务质量的方法和途径，能对康乐部基本 工作讲行有效的管理。 3.了解诚信、热情、积极的服务质量是整个经营运营的核心关键 (二)主要内容 1,康乐部服务质量管理理论 2.康乐部服务质量管理的基本原则 3.影响康乐部服务质量的因素 4.康乐部的服务质量管理内容 44 1．简述康乐部制定服务标准的依据。 2．论述不同康乐项目的服务程序。 3．简述康乐部服务人员语言规范的基本要求。 第五章 酒店康乐部的经营模式 （一）目的与要求 1．通过本章的学习，了解酒店康乐部经营模式的类型，掌握不同经营模 式的优势和劣势，熟悉各经营模式的内容。 2．培养学生了解康乐部进行健康的经营运营的基本要点。 （二）主要内容 1．经营模式的类型 2．传统经营模式的优势和劣势 3．业务外包模式的优势和劣势 4．会员制模式的特点和内容 （三）思考与实践 1．简述按经营主体划分下的酒店康乐部经营模式一般有哪几种，并分别 阐述他们的优缺点。 2．简述酒店采取业务外包模式的原因和优势。 3．简述不完全承包和完全承包两种经营模式的内容。 4．简述会员制模式的特点和内容。 第六章 酒店康乐部的服务质量管理 （一）目的与要求 1．通过本章的学习，了解酒店康乐部服务质量的含义和内容，熟悉影响 酒店康乐部服务质量的因素和康乐部服务质量的基本原则，掌握康乐 部服务质量的主要内容。 2．在了解康乐部服务质量管理理论的基础上，熟悉康乐部服务质量管理 的内容，熟练掌握提高康乐服务质量的方法和途径，能对康乐部基本 工作进行有效的管理。 3．了解诚信、热情、积极的服务质量是整个经营运营的核心关键。 （二）主要内容 1．康乐部服务质量管理理论 2．康乐部服务质量管理的基本原则 3．影响康乐部服务质量的因素 4．康乐部的服务质量管理内容