(三)思考与实践 1.康乐部服务质量管理的概念是什么？ 2.康乐部服务质量管理的原则有哪些？ 3.康乐部服务质量管理主要包括哪些内容？ 4.如何提高康乐部服务质量管理水平？ 5.影响康乐部服务质量的因素是什么？ 6。如何对康乐部的服务质量进行控制？ 五、各教学环节学时分配 教学环节 些 少 讨 其他 教学时数 实验 实习 课 题课 论课 环节 计 课程内容 绪论 2 第二章饭店康乐市场特征 1 第三章饭店康乐部组织结构 1 1 第四章饭店康体项目管理 2 4 第五章饭店娱乐项目的管理 第六章饭店保健休闲项目管理 2 4 第七章饭店康乐部酒水经营 2 4 第八章饭店康乐服务管理 2 4 第九章康乐部人员管理 1 2 第十章饭店康乐项目定价 1 2 第十一章饭店康乐营销 2 第十二章我国饭店康乐经营现 状与发展前景 合计 19 2 32 各教学环节学时分配”中，“其它教学环节”主要指习题课、课堂讨论、课程设计、观看视 5 （三）思考与实践 1．康乐部服务质量管理的概念是什么？ 2．康乐部服务质量管理的原则有哪些？ 3．康乐部服务质量管理主要包括哪些内容？ 4．如何提高康乐部服务质量管理水平？ 5．影响康乐部服务质量的因素是什么？ 6．如何对康乐部的服务质量进行控制？ 五、各教学环节学时分配 教学环节 教学时数 课程内容 讲 课 习 题 课 讨 论 课 实验 实习 其他 教学 环节 小 计 绪论 2 2 第二章 饭店康乐市场特征 1 1 第三章 饭店康乐部组织结构 1 1 第四章 饭店康体项目管理 2 2 4 第五章 饭店娱乐项目的管理 2 1 1 4 第六章 饭店保健休闲项目管理 2 2 4 第七章 饭店康乐部酒水经营 2 1 1 4 第八章 饭店康乐服务管理 2 2 4 第九章 康乐部人员管理 1 1 2 第十章 饭店康乐项目定价 1 1 2 第十一章 饭店康乐营销 2 2 第十二章 我国饭店康乐经营现 状与发展前景 1 1 2 合计 19 2 11 32 “各教学环节学时分配”中，“其它教学环节”主要指习题课、课堂讨论、课程设计、观看视