点击下载:长江大学:《食品原料学》课程教学资源(PPT课件)第五章 畜产食品
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5)西南型 主要分布在云贵高原和四川盆地。云贵高 原的气候,西部冬暖夏凉,四季如春;东 部气候较湿润,阴雨较多。四川盆地四周 多山,盆地内丘陵广布,气候只有春早 夏热、秋雨、冬季暖的特征。有利于作物 生长,是稻麦的重要产区。 因此,西南地区由于气候、饲料条件基本 相同,碳水化合物的饲料多,故西南地区 的猪种的体质外形基本相同。腿较粗矩 额部多旋毛或横行皱纹。毛以全黑和 白”较多
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