苹果霉心病 Apple mouldy core and core rot 苹果霉心病又名心腐病、果腐病、红腐病、霉腐病,在各苹果产区均有发生,北斗、富 士、元帅系品种(元帅、红星等)发病严重,病果率高达40%~60%。据山东莒县调查,北斗 80%以上的落果是霉心病病果;据山东烟台市调査,北斗贮藏期的病果率为65%。霉心病 病果很快腐烂,不堪食用 症状 主要危害果实,引起果心腐烂,有的提早脱落。 病果外观常表现正常,偶尔发黄、果形不正或着色较早,个别的重病果实较小,明显畸 形,从果梗和萼洼处有腐烂痕迹。病果明显变轻。由于多数病果外观不表现明显症状,因此 不易被发现。剖开病果,可见心室坏死变褐,逐渐向外扩展腐烂。果心充满粉红色霉状物, 也有的为灰绿色、黑褐色或白色霉状物,或同时出现颜色各异的霉状物。病菌突破心室壁扩 展到心室外,引起果肉腐烂。苹果霉心病是由霉心和心腐2种症状构成,其中霉心症状为果 心发霉,但果肉不腐烂:心腐症状不仅果心发霉,而且果肉也由里向外腐烂。还有人将其症 状发展分为4种类型:①心室小斑型,即病斑直径在2mm以下;②心室大斑型,即病斑直 径在2mm以上,病组织湿润;③心室腐烂型,即病组织湿润;④果肉腐烂型,即病变果肉 轮廓不规则,有时干缩,呈海绵状。在贮藏期,当果心腐烂发展严 状、形状不规则的湿腐状褐色斑块,斑块彼此相连成片,最后全 完整,但受压极易破碎。病果肉有苦味。 病原 由多种真菌侵染所致,各地鉴定的结果不完全一致,但常见的有粉红单端孢 Trichothecium seum(Bull)Link,链格孢』 Arenaria alternata(Fr:)Keis.和串珠镰刀菌 Fusarium moniliforme Sheld等3种真菌,此外人们在病果果心中还分离到节孢状镰刀菌 Arthrosporioides Sherb,青霉 Penicillium sp,棱孢霉 Fusidium sp,拟青霉 Paecilomyces sp, 棒盘孢 Coryneum sp,狭截盘多毛孢 uncatella angustata( Pers. et lk.) hughes,芽枝状枝孢 Cladosporium cladosporioides(Fres.) de vries,射线孢 Astermma sp,盘明针孢 Libertella sp, 球毛壳 Chaetomium globosum Kunze,曲霉 Aspergillus sp.以及多种镰刀菌 Fusarium spp.等20 多个属的真菌。下面仅介绍3种主要病原真菌的形态 粉红单端孢:分生孢子梗直立,有少数隔膜或无隔,不分枝,梗端略膨大。分生孢子梗 自梗顶端单个地以向基式连续产生一串孢子。孢子形成后,凭借着生痕彼此连接而聚集在孢 子梗顶端,形成外观圆形至矩形的孢子头。分生孢子梨形或倒卵形,透明或浅粉红色,双胞, 上胞比下胞大,下胞基端明显收缩变细,着生痕在基端或一侧,大小为12~18μm×8~10苹果霉心病 Apple Mouldy Core and Core Rot 苹果霉心病又名心腐病、果腐病、红腐病、霉腐病，在各苹果产区均有发生，北斗、富 士、元帅系品种(元帅、红星等)发病严重，病果率高达 40％～60％。据山东莒县调查，北斗 80％以上的落果是霉心病病果；据山东烟台市调查，北斗贮藏期的病果率为 65％。霉心病 病果很快腐烂，不堪食用。 症状 主要危害果实，引起果心腐烂，有的提早脱落。 病果外观常表现正常，偶尔发黄、果形不正或着色较早，个别的重病果实较小，明显畸 形，从果梗和萼洼处有腐烂痕迹。病果明显变轻。由于多数病果外观不表现明显症状，因此 不易被发现。剖开病果，可见心室坏死变褐，逐渐向外扩展腐烂。果心充满粉红色霉状物， 也有的为灰绿色、黑褐色或白色霉状物，或同时出现颜色各异的霉状物。病菌突破心室壁扩 展到心室外，引起果肉腐烂。苹果霉心病是由霉心和心腐 2 种症状构成，其中霉心症状为果 心发霉，但果肉不腐烂；心腐症状不仅果心发霉，而且果肉也由里向外腐烂。还有人将其症 状发展分为 4 种类型：①心室小斑型，即病斑直径在 2mm 以下；②心室大斑型，即病斑直 径在 2mm 以上，病组织湿润；③心室腐烂型，即病组织湿润；④果肉腐烂型，即病变果肉 轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在贮藏期，当果心腐烂发展严重时，果实外部可见水渍 状、形状不规则的湿腐状褐色斑块，斑块彼此相连成片，最后全果腐烂。烂果果形通常保持 完整，但受压极易破碎。病果肉有苦味。 病原 由多种真菌侵染所致，各地鉴定的结果不完全一致，但常见的有粉红单端孢 Trichothecium roseum(Bull.) Link，链格孢 Alternaria alternata(Fr.) Keissl.和串珠镰刀菌 Fusarium moniliforme Sheld 等 3 种真菌，此外人们在病果果心中还分离到节孢状镰刀菌 F.arthrosporioides Sherb.，青霉 Penicillium sp.，棱孢霉 Fusidium sp.，拟青霉 Paecilomyces sp.， 棒盘孢 Coryneum sp.，狭截盘多毛孢 Truncatella angustata(Pers.et Lk.)Hughes，芽枝状枝孢 Cladosporium cladosporioides (Fres.) de Vries，射线孢 Asteroma sp.，盘明针孢 Libertella sp.， 球毛壳 Chaetomium globesum Kunze，曲霉 Aspergillus sp.以及多种镰刀菌 Fusarium spp.等 20 多个属的真菌。下面仅介绍 3 种主要病原真菌的形态。 粉红单端孢：分生孢子梗直立，有少数隔膜或无隔，不分枝，梗端略膨大。分生孢子梗 自梗顶端单个地以向基式连续产生一串孢子。孢子形成后，凭借着生痕彼此连接而聚集在孢 子梗顶端，形成外观圆形至矩形的孢子头。分生孢子梨形或倒卵形，透明或浅粉红色，双胞， 上胞比下胞大，下胞基端明显收缩变细，着生痕在基端或一侧，大小为 12～18μm×8～10