>1834年，Jacob Perkins(英)发明了以乙醚为介质的压缩式 冷冻机。 >1860年，Carre(法)发明以氨为介质，以水为吸收剂的吸 收式冷冻机。 >1872年，David Boyle(美)和Carl Von Linde(德)分别 发明了以氨为介质的压缩式冷冻机，当时主要用于制冰。 >1877年，Charles Tel1ier(法)将氨-水吸收式冷冻机用于 冷冻阿根廷的件肉和新西兰的羊肉并运输到法国，这是食品冷 冻的首次商业应用，也是冷冻食品的首度问世。 >20世纪初，美国建立了冻结食品厂。 >20世纪30年代，出现带包装的冷冻食品。➢1834年，Jacob Perkins（英）发明了以乙醚为介质的压缩式 冷冻机。 ➢1860年，Carre（法）发明以氨为介质，以水为吸收剂的吸 收式冷冻机。 ➢1872年，David Boyle（美）和Carl Von Linde（德）分别 发明了以氨为介质的压缩式冷冻机，当时主要用于制冰。 ➢1877年，Charles Tellier（法）将氨-水吸收式冷冻机用于 冷冻阿根廷的牛肉和新西兰的羊肉并运输到法国，这是食品冷 冻的首次商业应用，也是冷冻食品的首度问世。 ➢20世纪初，美国建立了冻结食品厂。 ➢20世纪30年代，出现带包装的冷冻食品