第二节酶的命名与分类 一个今定多种酶，如此种类紧多、催化反应各异的。为防止混乱，需婴 的分类和命名。 一、酶的命名 (一）习惯命名法 惯命名( ddne)是抑物的名字底物发生的后应及该的生物 来源等加在“酶”字的前面组合而成。如淀粉 蛋白醇、跟酶是由它们各自作用的底 物是淀粉、蛋白质、尿素来命名的：水解酶、转氨基酶、脱氢酶是根据它们各自催化底 物发生水解、氨基转移、脱氢反应来命名的：而像胃蛋白酶、细茵淀粉酶、牛胰核糖核 酸酶则是根据酶的来源不同来命名的。20世纪50年代以前，所有的酶名都是根据酶作用 的底物、酶催化的反应性质和酶的来源这种习惯命名法，由发现者各自拟定的。 随着生物化学的发展，所发现的酶种数日益增多，这种简单的命名方法就显露出它 的不是 一酶多名”，如分解淀粉的酶，若按习惯命名法则有三个名字，分 为淀粉酶。 水解酶 细用 动 数 脱下来的氢载体，像乳 ,该薛的全薛中辅因 。为 个新的 (二)系统命名法 natic name)要求能确切地表明酶的底物及酶催化的反应性质，即酶 的系统名包括酶作用的底物名称和该酶的分类名称。若底物是两个或多个则通常用“：】 号把它们分开，作为供体的底物，名字排在前面，而受体的名字在后。如乳酸脱氢酶的 系统名称是：L-乳酸：NAD氧化还原薛 按照严格的规则对酶进行系统命名后，获得的新名过于冗长而使用不便，因此，尽 管系统命名科学严谨 见僻名，就知追该所化的仅但实际上只在天 篇论义 初始出现该酶的名字时，才子予以引用。 所有酶 它的名称多是 专门机构审定后 其名称则是按 的委员 的命名规则拟定的 命名法原则，每一种酶有一个习惯名称和系统名称。例如： 用的名：国际系统 习惯名称 系统名称 催化的反应 转氨酶 丙氨酸 两贸整X聚收 己糖澈酶 ATP己罐 障酸基转移酶 AX著整害；糖 106 106 第二节 酶的命名与分类 迄今已鉴定出2 500多种酶，如此种类繁多、催化反应各异的酶，为防止混乱，需要 一个统一的分类和命名。 一、酶的命名 （一）习惯命名法 习惯命名（recommended name）是把底物的名字、底物发生的反应以及该酶的生物 来源等加在“酶”字的前面组合而成。如淀粉酶、蛋白酶、脲酶是由它们各自作用的底 物是淀粉、蛋白质、尿素来命名的；水解酶、转氨基酶、脱氢酶是根据它们各自催化底 物发生水解、氨基转移、脱氢反应来命名的；而像胃蛋白酶、细菌淀粉酶、牛胰核糖核 酸酶则是根据酶的来源不同来命名的。20世纪50年代以前，所有的酶名都是根据酶作用 的底物、酶催化的反应性质和酶的来源这种习惯命名法，由发现者各自拟定的。 随着生物化学的发展，所发现的酶种数日益增多，这种简单的命名方法就显露出它 的不足之处。一是“一酶多名”，如分解淀粉的酶，若按习惯命名法则有三个名字，分 别为淀粉酶、水解酶、细菌淀粉酶；二是“一名数酶”，如脱氢酶，该酶的全酶中辅因 子是NAD +或者是FAD，作为底物脱下来的氢载体，像乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶。为此， 国际生物化学协会酶学委员会（Eenzyme Commission，EC）于1961年提出了一个新的系 统命名及系统分类原则。 （二）系统命名法 系统命名（systematic name）要求能确切地表明酶的底物及酶催化的反应性质，即酶 的系统名包括酶作用的底物名称和该酶的分类名称。若底物是两个或多个则通常用“：” 号把它们分开，作为供体的底物，名字排在前面，而受体的名字在后。如乳酸脱氢酶的 系统名称是：L-乳酸：NAD +氧化还原酶。 按照严格的规则对酶进行系统命名后，获得的新名过于冗长而使用不便，因此，尽 管系统命名科学严谨，读者一见酶名，就知道该酶所催化的反应。但实际上，只在关键 时刻，需要鉴别一种酶的时候，或在一篇论文中，初始出现该酶的名字时，才予以引用。 而在绝大多数情况下，使用的都是简便明了的习惯名称。 应当指出，所有酶名，都是由国际生物化学协会的专门机构审定后，向全世界推荐 的。其中20世纪60年代以前发现的酶，它的名称多是过去长期沿用的俗名；20世纪60年 代后发现的酶，其名称则是按酶学委员会制定的命名规则拟定的。总之，按照国际系统 命名法原则，每一种酶有一个习惯名称和系统名称。例如：