点击下载:哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 原辅料——甜味料与酸味料
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七. 葡萄糖酸 葡萄糖酸具有与柠檬酸相似的酸味,稍有 臭味,酸味强度是柠檬酸的0.5倍,常与其 他酸味剂混合使用。七. 葡萄糖酸 葡萄糖酸具有与柠檬酸相似的酸味,稍有 臭味,酸味强度是柠檬酸的0.5倍,常与其 他酸味剂混合使用
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