六. 富马酸(延胡索酸、反丁烯二酸) 富马酸具有独特的酸味，酸味强度是柠 檬酸的1.8倍。主要用于酒类的调味和粉末 发泡饮料。 富马酸钠的溶解度比富马酸约大10倍， 酸味比富马酸更好，酸味强度是柠檬酸的 0.6～0.7倍。六. 富马酸(延胡索酸、反丁烯二酸) 富马酸具有独特的酸味，酸味强度是柠 檬酸的1.8倍。主要用于酒类的调味和粉末 发泡饮料。 富马酸钠的溶解度比富马酸约大10倍， 酸味比富马酸更好，酸味强度是柠檬酸的 0.6～0.7倍