之组 还中轴内的合成 构性碳水化合物 -氧化 乙释0 珀刚 图2.25种子贮藏物质分解、转化和利用方式示意图 (Cardwell,198) 一表示分解：◆表示合成 1,果种皮2.糊粉层3.淀粉层4.胚茅5.根6.盾片 1.淀粉的转化 淀粉降解产物，是种子萌发时主要物质来源。 90%的淀粉水解成葡萄糖主要由淀粉水解酶所催化，ā-淀粉 酶的产生与GA的诱导有关，而B-淀粉酶主要预存在胚乳中。禾 谷类种子的盾片在萌发中具有分泌和消化吸收的功能，在淀粉的 分解中也起重要作用（图2-56）。 另一是萌发初期发生的淀粉磷酸解途径