13油脂和类脂 2、脑磷脂 脑磷脂也有α和β两种异构体，也能形成内盐。 自然界存在的是L-a-脑磷脂。 0 CH20-C-R CH20-P-OCH2CH2NH2 L-a-脑磷脂 OH 脑磷脂也是吸湿性很强的白色蜡状固体，在空气中易被氧化 而变成棕褐色。能溶于乙醚，不溶于乙醇和丙酮。脑磷脂也有α和β两种异构体，也能形成内盐。 自然界存在的是L-α-脑磷脂。 脑磷脂也是吸湿性很强的白色蜡状固体，在空气中易被氧化 L-α-脑磷脂 13 油脂和类脂 OCH2 CH2 NH2 H O R C O OH 0-P￾O CH2 C O CH2 O-C-R 2、脑磷脂