97.物质代谢过程中伴随发生的能量的储存、释放、转移和利用。它与物质代谢一起构 成生物体的新陈代谢,是生命活动的重要特征之一。 98.剧烈运动时骨骼肌处于相对缺氧的状态。因为运动时骨骼肌耗氧量猛増,而循环、 呼吸等功能只能逐渐加强,不能很快满足机体对氧的需求。所欠下的氧债须待运动停止后的 段时间内心肺功能继续增强活动来补偿。 99.lg某种食物氧化时所释放的热量。有物理热价、生物热价和营养学热价之分。糖、 蛋白质和脂肪的生物热价分别是1715、17.99和3975k/g。它们是计算生物体能量代谢的 基本数据之一。 100.某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。糖、蛋白质和脂肪的氧热价分别是210、 188和197kL。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 101.一定时间内机体呼出的CO2量与吸人的02量的比值(CO2O2):糖、蛋白质和脂肪 的呼吸商分别是10、0.8和0.7。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一 102.进食使机体产生额外能量消耗的现象。人在进食后一段时间内(自进食后约Ih始, 延续7~8h),虽同样处于安静状态,但产生的热量要比进食前有所增加。因此,在计算能量 摄人时须注意补充此额外消耗的部分 103.人体在基础状态下单位时间内以及单位体表面积的能量代谢。基础状态是指人处 于清晨、清醒、静卧,未作肌肉活动,前夜睡眠良好,测定时无精神紧张,测定前少禁食 12h等状态,以及室温保持在20~25℃条件下。是一项评定能量代谢水平的基本指标。 104.由骨骼肌不随意地节律性收缩而产生体热的一种形式。其特点是屈肌和伸肌同时 收缩,因而不做外功,但可产生大量热量以抵御寒冷环境,维持体温相对恒定。 105.机体通过体表蒸发水分而散失体热的一种方式。分不感蒸发和发汗两种形式,前 者指水分通过皮肤、呼吸道等途径渗出体表而蒸发,与汗腺活动无关;后者则为通过汗腺分 泌汗液而散失体热。是环境温度等于或高于皮肤温度时机体惟一有效的散热方式。 106.恒温动物体温调节中枢设定的某一温度值(如37℃),类似于恒温器上设定的恒温 控制值。当体温偏离这一数值时,通过一定的神经和体液途径加强产热或散热,使之再回到 该数值水平,从而维持体温的相对恒定。 、问答题 107.人和其他恒温动物,在体温调节中枢的控制下,通过增减流经皮肤的血流量、发169 97. 物质代谢过程中伴随发生的能量的储存、释放、转移和利用。它与物质代谢一起构 成生物体的新陈代谢，是生命活动的重要特征之一。 98. 剧烈运动时骨骼肌处于相对缺氧的状态。因为运动时骨骼肌耗氧量猛增，而循环、 呼吸等功能只能逐渐加强，不能很快满足机体对氧的需求。所欠下的氧债须待运动停止后的 一段时间内心肺功能继续增强活动来补偿。 99. l g 某种食物氧化时所释放的热量。有物理热价、生物热价和营养学热价之分。糖、 蛋白质和脂肪的生物热价分别是 17.15、17.99 和 39.75 kJ/g。它们是计算生物体能量代谢的 基本数据之一。 100. 某种食物氧化时消耗 1 L 氧所产生的热量。糖、蛋白质和脂肪的氧热价分别是 21.0、 18.8 和 19.7 kJ/L。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 101. 一定时间内机体呼出的 CO2 量与吸人的 02 量的比值(CO2/O2)；糖、蛋白质和脂肪 的呼吸商分别是 1.0、0.8 和 0.7。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 102. 进食使机体产生额外能量消耗的现象。人在进食后一段时间内(自进食后约 l h 始， 延续 7~8 h)，虽同样处于安静状态，但产生的热量要比进食前有所增加。因此，在计算能量 摄人时须注意补充此额外消耗的部分。 103. 人体在基础状态下单位时间内以及单位体表面积的能量代谢。基础状态是指人处 于清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，测定前少禁食 12 h 等状态，以及室温保持在 20～25℃条件下。是一项评定能量代谢水平的基本指标。 104. 由骨骼肌不随意地节律性收缩而产生体热的一种形式。其特点是屈肌和伸肌同时 收缩，因而不做外功，但可产生大量热量以抵御寒冷环境，维持体温相对恒定。 105. 机体通过体表蒸发水分而散失体热的一种方式。分不感蒸发和发汗两种形式，前 者指水分通过皮肤、呼吸道等途径渗出体表而蒸发，与汗腺活动无关；后者则为通过汗腺分 泌汗液而散失体热。是环境温度等于或高于皮肤温度时机体惟一有效的散热方式。 106. 恒温动物体温调节中枢设定的某一温度值(如 37℃)，类似于恒温器上设定的恒温 控制值。当体温偏离这一数值时，通过一定的神经和体液途径加强产热或散热，使之再回到 该数值水平，从而维持体温的相对恒定。 三、问答题 107. 人和其他恒温动物，在体温调节中枢的控制下，通过增减流经皮肤的血流量、发