复旦大学上海医学院：《生理学》精品课程教学资源（自测题库，含答案与题解）第07章能量代谢和体温.pdf_大学文库

168 7. 长期饥饿情况下的呼吸商接近于 0.8。这是因为此时能量代谢主要来源于蛋白质，所以其呼吸商接近于蛋白质的呼吸商。 8. 摄取混合食物时的呼吸商通常为 0.85。因为，糖的呼吸商是 1，脂肪的呼吸商是 0.7，蛋白质的呼吸商是 0.8，因此，混合食物的呼吸商必然在 0.7 至 l 之间；又因为糖和脂肪在能量代谢中为主要来源，所以受这两种食物的呼吸商影响相对较大，而受蛋白质呼吸商的影响相对较小。 9. 糖在转化为脂肪时，原来糖分子中的 O2 有剩余，这些 O2 可参加代谢过程中的氧化反应，因而可减少从外界摄取 O2 的量，呼吸商因其分母变小而值变大，甚至超过 1。 30. 心肌收缩消耗 ATP 而产生机械能，因推动血液在血管内流动时克服血液内、外摩擦所产生的血流阻力而最终转变为热能；细胞合成需要消耗化学能，兴奋在神经纤维上传导有赖于生物泵建立的膜两侧离子浓度差，内、外分泌腺体的分泌活动则靠膜的转运功，这些能量最终都转变为热能。惟有肌肉收缩对外界物体做功，使能量转移到外界物体上，如将 1 kg 重的物体从原地升高 l m，即使该物体获得 l kg·m 的势能。 (二) B 型题 44.A 45.E 46.B 47.A 48.B 49.C 50.C 51.E 52.B 53.C 54.E 55.D 56.B 57.E 58.A 59.B 60.C 61.E 62.D 63.C 64.E 65.A 66.C 67.A 68.B (三) C 型题 69.C 70.A 71.A 72.B 73.D 74.B 75.B 76.D 77.B 78.A 79.A 80.C 81.C 82.A 83.A 84.C 85.B 86.C 87.C 88.B 难题题解 73. 生物热价最高的营养物质是脂肪，不是糖和蛋白质，所以选 D。 76. 生物电现象的形成主要依赖于细胞膜两侧存在的某些离子的浓度差和膜在一定条件下对这些离子通透性的改变，而膜两侧离子浓度差的维持依赖于生物泵直接利用 ATP 的耗能活动，而与机械能和热能都无关。 (四) X 型题 89.ABC 90.ABCD 91.ABD 92.BCD 93.ABD 94.ABCD 95.ABCD 96.BD 二、名词解释

97.物质代谢过程中伴随发生的能量的储存、释放、转移和利用。它与物质代谢一起构成生物体的新陈代谢,是生命活动的重要特征之一。 98.剧烈运动时骨骼肌处于相对缺氧的状态。因为运动时骨骼肌耗氧量猛増,而循环、呼吸等功能只能逐渐加强,不能很快满足机体对氧的需求。所欠下的氧债须待运动停止后的段时间内心肺功能继续增强活动来补偿。 99.lg某种食物氧化时所释放的热量。有物理热价、生物热价和营养学热价之分。糖、蛋白质和脂肪的生物热价分别是1715、17.99和3975k/g。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 100.某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。糖、蛋白质和脂肪的氧热价分别是210、 188和197kL。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 101.一定时间内机体呼出的CO2量与吸人的02量的比值(CO2O2):糖、蛋白质和脂肪的呼吸商分别是10、0.8和0.7。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一 102.进食使机体产生额外能量消耗的现象。人在进食后一段时间内(自进食后约Ih始, 延续7~8h),虽同样处于安静状态,但产生的热量要比进食前有所增加。因此,在计算能量摄人时须注意补充此额外消耗的部分 103.人体在基础状态下单位时间内以及单位体表面积的能量代谢。基础状态是指人处于清晨、清醒、静卧,未作肌肉活动,前夜睡眠良好,测定时无精神紧张,测定前少禁食 12h等状态,以及室温保持在20~25℃条件下。是一项评定能量代谢水平的基本指标。 104.由骨骼肌不随意地节律性收缩而产生体热的一种形式。其特点是屈肌和伸肌同时收缩,因而不做外功,但可产生大量热量以抵御寒冷环境,维持体温相对恒定。 105.机体通过体表蒸发水分而散失体热的一种方式。分不感蒸发和发汗两种形式,前者指水分通过皮肤、呼吸道等途径渗出体表而蒸发,与汗腺活动无关;后者则为通过汗腺分泌汗液而散失体热。是环境温度等于或高于皮肤温度时机体惟一有效的散热方式。 106.恒温动物体温调节中枢设定的某一温度值(如37℃),类似于恒温器上设定的恒温控制值。当体温偏离这一数值时,通过一定的神经和体液途径加强产热或散热,使之再回到该数值水平,从而维持体温的相对恒定。、问答题 107.人和其他恒温动物,在体温调节中枢的控制下,通过增减流经皮肤的血流量、发

169 97. 物质代谢过程中伴随发生的能量的储存、释放、转移和利用。它与物质代谢一起构成生物体的新陈代谢，是生命活动的重要特征之一。 98. 剧烈运动时骨骼肌处于相对缺氧的状态。因为运动时骨骼肌耗氧量猛增，而循环、呼吸等功能只能逐渐加强，不能很快满足机体对氧的需求。所欠下的氧债须待运动停止后的一段时间内心肺功能继续增强活动来补偿。 99. l g 某种食物氧化时所释放的热量。有物理热价、生物热价和营养学热价之分。糖、蛋白质和脂肪的生物热价分别是 17.15、17.99 和 39.75 kJ/g。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 100. 某种食物氧化时消耗 1 L 氧所产生的热量。糖、蛋白质和脂肪的氧热价分别是 21.0、 18.8 和 19.7 kJ/L。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 101. 一定时间内机体呼出的 CO2 量与吸人的 02 量的比值(CO2/O2)；糖、蛋白质和脂肪的呼吸商分别是 1.0、0.8 和 0.7。它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。 102. 进食使机体产生额外能量消耗的现象。人在进食后一段时间内(自进食后约 l h 始，延续 7~8 h)，虽同样处于安静状态，但产生的热量要比进食前有所增加。因此，在计算能量摄人时须注意补充此额外消耗的部分。 103. 人体在基础状态下单位时间内以及单位体表面积的能量代谢。基础状态是指人处于清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，测定前少禁食 12 h 等状态，以及室温保持在 20～25℃条件下。是一项评定能量代谢水平的基本指标。 104. 由骨骼肌不随意地节律性收缩而产生体热的一种形式。其特点是屈肌和伸肌同时收缩，因而不做外功，但可产生大量热量以抵御寒冷环境，维持体温相对恒定。 105. 机体通过体表蒸发水分而散失体热的一种方式。分不感蒸发和发汗两种形式，前者指水分通过皮肤、呼吸道等途径渗出体表而蒸发，与汗腺活动无关；后者则为通过汗腺分泌汗液而散失体热。是环境温度等于或高于皮肤温度时机体惟一有效的散热方式。 106. 恒温动物体温调节中枢设定的某一温度值(如 37℃)，类似于恒温器上设定的恒温控制值。当体温偏离这一数值时，通过一定的神经和体液途径加强产热或散热，使之再回到该数值水平，从而维持体温的相对恒定。三、问答题 107. 人和其他恒温动物，在体温调节中枢的控制下，通过增减流经皮肤的血流量、发

复旦大学上海医学院：《生理学》精品课程教学资源（自测题库，含答案与题解）第07章 能量代谢和体温

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