四、矿物质 豆科植物矿物质含量在2%-3%,禾本科在1.5%-3.0% 心第三讲A牧草种子中的酶及激素A 酶 1、酶的特性 专一性、多样性、高效性 2、酶的组成 载体(酶蛋白) 活性基(辅酶):非蛋白的有机化合物或一些金 属离子,附在酶蛋白上。四、矿物质 豆科植物矿物质含量在2%—3%，禾本科在1.5%—3.0%。 第三讲 牧草种子中的酶及激素 一、酶 1、酶的特性 专一性、多样性、高效性 2、酶的组成 载体（酶蛋白） 活性基（辅酶）：非蛋白的有机化合物或一些金 属离子，附在酶蛋白上