5.肌醇和植酸 OH OPO3H2 HO -OH H203PO OPO3H2 HO OH H203PO OPO3H2 OH OPO3H2 肌醇 植酸 6.三|烷醇 第二节 酚 一.酚的分类和命名 根据羟基所连芳环的不同，酚类可分为苯酚、萘酚、蒽酚等。根据羟基的数目，酚类又可 分为一元酚、二元酚和多元酚等。 粉的命名是根据羟基所连芳环的名称叫做“某酚”，芳环上的烷基、烷氧基、卤原子、 氨基、硝基等作为取代基，若芳环上连有羧基、磺酸基、羰基、氰基等，则酚羟基作为取代 基。例： OH B C2H5 1-萘酚或4-萘酚 苯酚（石炭酸） 4-乙基苯酚 5-甲氧基-2-溴苯酚 OH SO3H OH OH O2N NO2 OH CH OH NO2 OH 2,4,6-二硝基苯酚 3-甲基-4-羟基苯磺酸 1,3,5-苯二酚 1,2,3-苯二酚 (苦味酸) (均苯一酚) (连苯二酚) 二.酚的物理性质 常温下，除了少数烷基酚为液体外，大多数酚为固体。山于分子间可以形成氢键，因此 酚的沸点都很高。邻位上有氟、羟基或硝基的酚，分子内可形成氢键，但分子间不能发生缔 合，它们的沸点低于其间位和对位异构体。 纯净的酚是无色固体，但因容易被空气中的氧氧化，常含有有色杂质。酚在常温下微溶于 水，加热则溶解度增加。随着羟基数目增多，酚在水中的溶解度增大。酚能溶于乙醇、乙醚、 苯等有机溶剂。 三，酚的化学性质 酚和醇具有相同的官能团，但酚羟基直接与苯环相连，氧原子的ρ轨道与芳环的工轨道形 成P一π共轭体系，导致氧原子的电子云密度降低，使得碳氧键的极性减弱而不易断裂，不能 像醇羟基那样发生亲核取代反应或消除反应。同时，酚羟基中氧原子的电子云密度降低致使氧 氢键的极性增加，与醇相比，酚的酸性明显增强。另外，山于酚羟基的给电子效应，使苯环上 的电子云密度增加，芳环上的亲电取代反应史容易进行