[8]陈观增.品味白茶茗香建设白茶之乡，福建茶叶，2005，(01) [9]蔡良绥.白茶审评要点.中国茶叶，2005，(02) 第七章青茶初制 教案1 一·简述白茶菱凋的技术理论 二.本次课授课内容 1.教学目的 使学生掌握乌龙茶（福建乌龙茶）的加工技术 2.讲授的内容纲要 ①乌龙茶的产销概况 ②武夷岩茶的制法 ③安溪铁观音的制法 3.讲授的重点、难点 重点是使学生初步掌握福建条形、球形乌龙茶的加工技术 难点是使学生理解乌龙茶做形的技术理论 三。采用的教学方法 采用课堂的抽象教学与直观教学相结合的方法， 四。教学时间分配 本次课计划讲授2一3学时 教案2 一，简述福建乌龙茶做形的技术要点 二.本次授课内容 1.教学目的 使学生初步掌握台湾乌龙茶、广东乌龙茶（单枞）的加工技术 2.讲授内容纲要 台湾乌龙茶轻发酵茶的加工技术 ②广东单枞乌龙茶的加工技术 3.讲授的重点、难点 重点是使学生初步学握广东单枞乌龙茶的加工技术 难点是使学生理解做青工序对乌龙茶品质的形成的技术理论 三.采用的教学方法 采用课堂的抽象教学与直观教学相结合的方法