3)结果观察：观察酵母菌在各种培养基上的生长情况，并与对照管比较，判断酵母菌能否 利用各种氨源物质，并记录。 2. 摩母菌对糖 关的发酵 1) 接种：取各种糖发酵管和对照管（不加糖）各1支，按无菌操作要求接种（和前述方法 基本相同，但使试管口略高一些，以免液体培养基流出)。接入菌体后，使接种环与管 口内壁（靠近液面处）轻轻地研磨将茵体擦下。接好种后，塞好试管塞，将试管在手掌 中轻轻敲打，使菌体充分分散（不可剧烈振荡，以免将气泡摇入杜氏小管）。 2)培养：将上述接种好的各试管置于25℃培养57天 3) 结 观察：观察各管的杜氏小管中有无气泡形成。若有气泡形成，说明能发酵该糖：反 之，说明不能发酵该糖。记录实验结果。 五、演示 微生物接种的无菌操作方法。 大、实验内容 检测酿酒酵母对葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的发酵情况 2. 测定酿酒酵母对硫酸铵、硝酸钾、尿素的利用情况： 七、实验报告 1.观察并记录酿酒酵母对葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的发酵情况： 2.观察并记录酿酒酵母对硫酸铵、硝酸钾、尿素的利用情况 3.你的实验结果和理论上的解释能否统一起来？若不统 请分析原因。 3）结果观察：观察酵母菌在各种培养基上的生长情况，并与对照管比较，判断酵母菌能否 利用各种氮源物质，并记录。 2. 酵母菌对糖类的发酵 1) 接种：取各种糖发酵管和对照管（不加糖）各 1 支，按无菌操作要求接种（和前述方法 基本相同，但使试管口略高一些，以免液体培养基流出）。接入菌体后，使接种环与管 口内壁（靠近液面处）轻轻地研磨将菌体擦下。接好种后，塞好试管塞，将试管在手掌 中轻轻敲打，使菌体充分分散（不可剧烈振荡，以免将气泡摇入杜氏小管）。 2) 培养：将上述接种好的各试管置于 25℃培养 5~7 天。 3) 结果观察：观察各管的杜氏小管中有无气泡形成。若有气泡形成，说明能发酵该糖；反 之，说明不能发酵该糖。记录实验结果。 五、演示 微生物接种的无菌操作方法。 六、实验内容 1. 检测酿酒酵母对葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的发酵情况； 2. 测定酿酒酵母对硫酸铵、硝酸钾、尿素的利用情况； 七、实验报告 1. 观察并记录酿酒酵母对葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的发酵情况； 2. 观察并记录酿酒酵母对硫酸铵、硝酸钾、尿素的利用情况； 3. 你的实验结果和理论上的解释能否统一起来？若不统一，请分析原因