食品与疾病 膝 世界各国食物中毒现象都较严重。据美国国家防疫 中心统计,美国自1983年至1987年短短的5年中发生了 91678宗食物中毒案。美国因禽蛋受沙门氏菌的污染而 造成中毒事件在1985一1990年期间相当严重,成为创记 录的最大食源性疾病。因牛奶污染大约有16000人食用 中毒,该事件创下了自1995年以来的历史最高纪录。 1998年1月26日,山西省文水县发生了震惊全国的 “1·26”假酒案,致死22人。 陕西师范大学 Shaanxi Normal University陕西师范大学 Shaanxi Normal University 食品与疾病 世界各国食物中毒现象都较严重。据美国国家防疫 中心统计,美国自1983年至1987年短短的5年中发生了 91678宗食物中毒案。美国因禽蛋受沙门氏菌的污染而 造成中毒事件在1985—1990年期间相当严重,成为创记 录的最大食源性疾病。因牛奶污染大约有16000人食用 中毒,该事件创下了自1995年以来的历史最高纪录。 1998年1月26日,山西省文水县发生了震惊全国的 “1·26”假酒案,致死22人