中国居民的膳食指南 (-)食物多样、谷类为主 人是杂食性的,应广泛食用多种食物。按营 养特点可将食物分成五大类: 1,谷类及薯类包括米、面、杂粮、薯类。主 要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族 维生素。 2,动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋等 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和 B族维生素。一， 中国居民的膳食指南 (一)食物多样、谷类为主 人是杂食性的，应广泛食用多种食物。 按营 养特点可将食物分成五大类： 1，谷类及薯类 包括米、面、杂粮、薯类。主 要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族 维生素。 2，动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和 B族维生素