茶叶在烘盘上先冷却定型8-10小时,然后送至烘房。烘房一般采用蒸汽管 道散热,来提髙室内温度,进行低温慢烘。温度应控制在70℃以下,以50℃左 右为好。温度的控制和时间掌握,应根据气温等具体情况进行,在干燥温度50℃ 的情况下,热度经30个小时即可下烘;冷度则要48-50小时才能达到干燥适度 (三)成品包装 各类紧压茶要求外形端正,厚薄大小均匀,盖茶均匀分布,表面光滑,无毛 边。边销紧茶不要求发花,但一律需求无青霉、黑霉。合格者用商标纸进行包装。 1、紧茶 每五个用牛皮纸袋盛装为一筒,麻线扎口。24筒用篾篓盛装为一件 2、饼茶 每四个为一筒,用商标纸包,麻线扎口,75筒一件。用篾篓装 3、沱茶 精装:每沱用商标纸包,并用纸盒装盛。160盒用长方形胶合板箱装,每箱 32个 筒装:每沱用商标纸包 第三节四川边茶压制 、南路边茶压制 南路边茶历史上产品很多,有毛茶、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等。现 在只生产康砖和金光两个产品。每年15万担左右。主销西藏、青海和四川。康 砖品质较高,金光品质较差 (一)原料处理 南路边茶原料分毛庄茶和做庄茶两种。 做庄茶在初制中已经过了沤堆发酵过程,可直接进入筛分。毛庄茶在初制中 没有经过这一过程,所以毛庄茶在压制前须经洒水、蒸揉、沤堆,再进行后发酵, 才能进行筛分。 金光面茶的整理: 选择一、二级做庄茶原料。经抖筛或平圆筛,提取孔经26cm筛下和0.8cm 筛上的部分,进行风选除杂后,贮存备用。 康砖面茶的整理:茶叶在烘盘上先冷却定型 8—10 小时，然后送至烘房。烘房一般采用蒸汽管 道散热，来提高室内温度，进行低温慢烘。温度应控制在 70℃以下，以 50℃左 右为好。温度的控制和时间掌握，应根据气温等具体情况进行，在干燥温度 50℃ 的情况下，热度经 30 个小时即可下烘；冷度则要 48—50 小时才能达到干燥适度。 （三）成品包装 各类紧压茶要求外形端正，厚薄大小均匀，盖茶均匀分布，表面光滑，无毛 边。边销紧茶不要求发花，但一律需求无青霉、黑霉。合格者用商标纸进行包装。 1、紧茶 每五个用牛皮纸袋盛装为一筒，麻线扎口。24 筒用篾篓盛装为一件。 2、饼茶 每四个为一筒，用商标纸包，麻线扎口，75 筒一件。用篾篓装。 3、沱茶 精装：每沱用商标纸包，并用纸盒装盛。160 盒用长方形胶合板箱装，每箱 32 个。 筒装：每沱用商标纸包 第三节 四川边茶压制 一、南路边茶压制 南路边茶历史上产品很多，有毛茶、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等。现 在只生产康砖和金光两个产品。每年 15 万担左右。主销西藏、青海和四川。康 砖品质较高，金光品质较差 （一）原料处理 南路边茶原料分毛庄茶和做庄茶两种。 做庄茶在初制中已经过了沤堆发酵过程，可直接进入筛分。毛庄茶在初制中 没有经过这一过程，所以毛庄茶在压制前须经洒水、蒸揉、沤堆，再进行后发酵， 才能进行筛分。 金光面茶的整理： 选择一、二级做庄茶原料。经抖筛或平圆筛，提取孔经 2.6cm 筛下和 0.8cm 筛上的部分，进行风选除杂后，贮存备用。 康砖面茶的整理：