(1)食品罐头的顶隙和装罐状况 (2)气温的高低 (3)气压和海拔高度 五、罐头的密封 1、金属罐的密封 （１）封罐机的种类 根据封罐机械化程度分 • • 手板封罐机 • • 半自动封罐机 • • 自动封罐机 根据滚轮数目分 • • 双滚轮封罐机 • • 四滚轮封罐机 根据封罐机机头数分 • • 单机头 • • 双机头 • • 四机头 • • 六机头 根据封罐的罐型分 • • 圆罐封罐机 • • 异形罐封罐机 （２） 二重卷边的技术标准 a、卷边外部的技术标准 b、 卷边内部技术标准 (３) 封罐的调节 a、压头的调节(1)食品罐头的顶隙和装罐状况 (2)气温的高低 (3)气压和海拔高度 五、罐头的密封 1、金属罐的密封 （１）封罐机的种类 根据封罐机械化程度分 • • 手板封罐机 • • 半自动封罐机 • • 自动封罐机 根据滚轮数目分 • • 双滚轮封罐机 • • 四滚轮封罐机 根据封罐机机头数分 • • 单机头 • • 双机头 • • 四机头 • • 六机头 根据封罐的罐型分 • • 圆罐封罐机 • • 异形罐封罐机 （２） 二重卷边的技术标准 a、卷边外部的技术标准 b、 卷边内部技术标准 (３) 封罐的调节 a、压头的调节