-0 OH H200、0H H HO OH CH2OH H OH H B-D-吡南果糖 B-D-呋喃果糖 甘露糖(mannose)在植物体内以聚合态存在，如甘露聚糖。它是 植物粘质与半纤维的组成成分。花生皮、椰 cH,oH子皮、树胶中 含有较多的甘露糖。甘露糖的还原产物一4oCH 甘露糖醇是 HOCH 柿霜的主要成分。 HCOH CH2OH HCOH CH2O1D-甘露糖醇 OH D-甘露糖 半乳糖(alactose)在植物体内仅以结合状态存在。乳糖、蜜二糖、 棉籽糖、琼脂、树胶、果胶类及粘质等都含有半乳糖。 山梨糖(sorbose)又称清凉茶糖，存在于细菌发酵过的山梨汁中， 是合成维生素C的中间产物，在制造维生素C的工艺中占有重要的 地位。桃、李、苹果、樱桃等果实中含有山梨糖的还原产物一山 梨糖醇。 10 10 H O OH OH CH2OH OH OH H H H H CH2OH CH2OH OH H OH H H HO O β-D-吡喃果糖 β-D-呋喃果糖 甘露糖(mannose)在植物体内以聚合态存在，如甘露聚糖。它是 植物粘质与半纤维的组成成分。花生皮、椰 子皮、树胶中 含有较多的甘露糖。甘露糖的还原产物—— 甘露糖醇是 柿霜的主要成分。 H O OH H OH OH H H OH CH2OH H D-甘露糖 半乳糖(galactose)在植物体内仅以结合状态存在。乳糖、蜜二糖、 棉籽糖、琼脂、树胶、果胶类及粘质等都含有半乳糖。 山梨糖(sorbose)又称清凉茶糖，存在于细菌发酵过的山梨汁中， 是合成维生素 C 的中间产物，在制造维生素 C 的工艺中占有重要的 地位。桃、李、苹果、樱桃等果实中含有山梨糖的还原产物——山 梨糖醇。 CH2OH HCOH HOCH HCOH CH2OH HOCH D-甘露糖醇