茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 、干燥机械及选用 炒锅机、滚炒机、烘干机。 烘干机茶叶形态较松,锋苗较好,汤色香气平和, 但色泽难以持久。 炒锅机茶叶外形紧结,香味浓厚,色泽美观持久,但 碎茶、粉末增多。 车色滚筒机主要用于外销绿茶。条索紧结,香气 高爽。 3、干燥技术要点 (1)正确选用干燥机具 (2)适当控制火功 一主讲:赵先明2、干燥机械及选用 炒锅机、滚炒机、烘干机。 烘干机 茶叶形态较松，锋苗较好， 汤色香气平和， 但色泽难以持久。 炒锅机 茶叶外形紧结，香味浓厚，色泽美观持久，但 碎茶、粉末增多。 车色滚筒机 主要用于外销绿茶。条索紧结，香气 高爽。 3、干燥技术要点 （1）正确选用干燥机具 （2）适当控制火功