❖ 形成 乌龙茶 的优异品质，首先是选择优良品 种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其 次是极其精细的制作工艺。 ❖ 乌龙茶 因其做青的方式不同，分为 “跳动做 青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚 类。 ❖ 商业上习惯根 据其产区不同分为： 闽北乌龙、 闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。 乌 龙茶 为我国特有的茶类，主要产于福建的闽 北（如武夷肉桂、武夷水仙）、闽南（安溪 铁观音、黄金桂）及广东（岭头单枞、凤凰 单枞）、台湾（包种茶、冻顶乌龙）三个省。❖ 形成 乌龙茶 的优异品质，首先是选择优良品 种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其 次是极其精细的制作工艺。 ❖ 乌龙茶 因其做青的方式不同，分为 “跳动做 青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚 类。 ❖ 商业上习惯根 据其产区不同分为： 闽北乌龙、 闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。 乌 龙茶 为我国特有的茶类，主要产于福建的闽 北（如武夷肉桂、武夷水仙）、闽南（安溪 铁观音、黄金桂）及广东（岭头单枞、凤凰 单枞）、台湾（包种茶、冻顶乌龙）三个省