第五节、活性多糖 活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多 糖化合物，本节讨论的活性多糖，包括膳食纤 维和真菌多糖两方面的内容。就膳食纤维而言， 真菌多糖属于可溶性膳食纤维，但它具有比通 常膳食纤维更重要、更明显、更特殊的生理活 性。第五节、活性多糖 活性多糖是指具有某种特殊生理活性的多 糖化合物，本节讨论的活性多糖，包括膳食纤 维和真菌多糖两方面的内容。就膳食纤维而言， 真菌多糖属于可溶性膳食纤维，但它具有比通 常膳食纤维更重要、更明显、更特殊的生理活 性