1配方 肘子100kg,盐4kg,桂皮200g,鲜 姜500g,八角100g,糖800g,绍兴酒 800g,花椒100g。• 1.配方 • 肘子100kg，盐4kg，桂皮200g，鲜 姜500g，八角100g，糖800g，绍兴酒 800g，花椒100g。 •