第一节液蛋的制造及厂房设置 液蛋的制造 其主要工序为洗蛋、打蛋、蛋液杀菌 等,具体工艺流程及设备配制流程图 见图7-1和图7-2。第一节 液蛋的制造及厂房设置 一、液蛋的制造 其主要工序为洗蛋、打蛋、蛋液杀菌 等，具体工艺流程及设备配制流程图 见图7─1和图7─2