水输送到机体的各个部分，水能将溶于其中的某些物质离子化，使之成为细胞代 谢的必需形态，水还是各种酶发挥作用的基液，细胞内各种生化反应都是在水溶 液中进行完成的。 (三)水具有调节体温作用 水的比热很高，能贮存和吸收大量的热，故有调节体温作用。水在体内循环 流动，可使身体内各部分的体温保持均匀，在炎热环境下，为防止体温过高，机 体内的水份就会速从皮肤、肺胞表面蒸发，以散发过剩的热量。水对体温的这种 调节作用，使得体温不会因外界环境温度的骤变而产生明显的变化。 水除满足生理需要外，水与人们日常生活的关系也很密切。在维持个人卫生、 营区、营舍环境卫生、食品卫生以及绿化、医疗、体育锻炼(游泳)以及机械用水、 洗消用水等方面，都需要大量的水。 二、介水传染病 (一)概述 介水传染病是由存在于人畜粪便、污水和垃圾中的病原体污染水源或饮用 水，人们饮用或接触被病原体污染的水或食用被这种水污染的食物而引起的传染 病。据世界卫生组织报告，世界上平均每天有 25000 多人由于饮用污染水而引起 疾病和由于缺水而死亡。在第三世界国家中因饮水水质不良而引起各种介水传染 病高达 6 亿人次，死亡人数以万计，而儿童中约 50%的死因与饮水不良有关。为 此，联合国决定，在 1981～1990 十年间开展“国际饮用水供应和环境卫生十年” 活动，争取到 1990 年世界上每个居民都能享受到量足而安全的饮用水。但这个 活动由于经费等原因，未能完全达到目标。 自 1958 年至 1984 年，全国共发生伤寒水致暴发流行 353 起，发病率 0．63 ％至 78．71％，累计发病 45535 例。1959 年至 1983 年，全国共发生细菌性痢疾 水致暴发流行 157 起，发病率 3．41％至 55．6％。累计发病 50934 例。1959 年 至 1984 年共发生传染性肝炎水致暴发 流行 141 起，发病率 11．73％至 23．56 ％，累计发病 9548 例。以上疾病的水致暴发流行，均与环境卫生有关，尤其与 粪便和生活污物污染饮用水源有关。 表 3-1 全国伤寒水致暴发汇总表(1958-1984) 省、自治州、直辖市 流行次数 发病例数 北 京 13 504 安 徽 2 620 四 川 4 491 陕 西 3 398 浙 江 16 851 湖 北 5 438 辽 宁 22 2863 山 西 9 1093 甘 肃 14 8132 贵 州 30 6965 云 南 80 11815 上 海 13 355 内蒙古 50 4681 江 西 4 323 湖 南 42 3636水输送到机体的各个部分，水能将溶于其中的某些物质离子化，使之成为细胞代 谢的必需形态，水还是各种酶发挥作用的基液，细胞内各种生化反应都是在水溶 液中进行完成的。 (三)水具有调节体温作用 水的比热很高，能贮存和吸收大量的热，故有调节体温作用。水在体内循环 流动，可使身体内各部分的体温保持均匀，在炎热环境下，为防止体温过高，机 体内的水份就会速从皮肤、肺胞表面蒸发，以散发过剩的热量。水对体温的这种 调节作用，使得体温不会因外界环境温度的骤变而产生明显的变化。 水除满足生理需要外，水与人们日常生活的关系也很密切。在维持个人卫生、 营区、营舍环境卫生、食品卫生以及绿化、医疗、体育锻炼(游泳)以及机械用水、 洗消用水等方面，都需要大量的水。 二、介水传染病 (一)概述 介水传染病是由存在于人畜粪便、污水和垃圾中的病原体污染水源或饮用 水，人们饮用或接触被病原体污染的水或食用被这种水污染的食物而引起的传染 病。据世界卫生组织报告，世界上平均每天有 25000 多人由于饮用污染水而引起 疾病和由于缺水而死亡。在第三世界国家中因饮水水质不良而引起各种介水传染 病高达 6 亿人次，死亡人数以万计，而儿童中约 50%的死因与饮水不良有关。为 此，联合国决定，在 1981～1990 十年间开展“国际饮用水供应和环境卫生十年” 活动，争取到 1990 年世界上每个居民都能享受到量足而安全的饮用水。但这个 活动由于经费等原因，未能完全达到目标。 自 1958 年至 1984 年，全国共发生伤寒水致暴发流行 353 起，发病率 0．63 ％至 78．71％，累计发病 45535 例。1959 年至 1983 年，全国共发生细菌性痢疾 水致暴发流行 157 起，发病率 3．41％至 55．6％。累计发病 50934 例。1959 年 至 1984 年共发生传染性肝炎水致暴发 流行 141 起，发病率 11．73％至 23．56 ％，累计发病 9548 例。以上疾病的水致暴发流行，均与环境卫生有关，尤其与 粪便和生活污物污染饮用水源有关。 表 3-1 全国伤寒水致暴发汇总表(1958-1984) 省、自治州、直辖市 流行次数 发病例数 北 京 13 504 安 徽 2 620 四 川 4 491 陕 西 3 398 浙 江 16 851 湖 北 5 438 辽 宁 22 2863 山 西 9 1093 甘 肃 14 8132 贵 州 30 6965 云 南 80 11815 上 海 13 355 内蒙古 50 4681 江 西 4 323 湖 南 42 3636