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务的典范,成为服务业的一个最具代表性的“形式”。“金钥匙”服务是酒店礼宾服务和委托代 办服务的代名词。其本质是个性化、感情化服务的体现。 五、简答题(每题10分,共40分) 25.如何处理住店客人的换房要求? 客人换房的原因有客人主动要求换房的,也有酒店要求客人换房的。应该注意的是,在一 般情况下酒店不宜随意要求客人换房,以免引起客人抱怨或投诉。 就客人换房而言,一般程序主要有: (1)全面了解客人要求换房的原因。 (2)向客人热情介绍、推荐调换的客房的情况,征得客人的同意后,进行换房。 (3)填写房间、房价变更通知单。 (4)更改房卡。 (5)更改客房状况卡条的有关项目。 (6)通知相关对客服务部门客房的变更情况。 (7)填写接待报告,在备注栏中注明客人的原房号。 (8)填写客房状况调整表。 (9)做好客史档案。 26.简述前厅入住登记目的和意义。 (1)办理人住登记手续,签订住宿合同,保障双方利益。 (2)遵守国家法律关于入住管理的规定。 (3)满足客人对房间及房价的要求。 (4)获得住客的个人的资料。 (5)推销酒店服务设施,方便客人选择。 (6)为客人在入住后各种表格、文件的形成提供了可靠的依据。 (7)掌握客人的结账付款方式,保证客房销售收入。 27.团体客人结账时,前厅应提供怎样的服务程序? (1)将结账团队的名称(团号)告知相关楼层服务台员工,通知其查走房。 (2)打印账单,做到转账和客人自付分开。通常接待单位或旅行社只支付房租及餐饮费 用,其他杂项,如电话单、洗衣费、酒水费用则由客人自行支付。 2096务的典范,成为服务业的一个最具代表性的"形式"。"金钥匙"服务是酒店礼宾服务和委托代 办服务的代名词。其本质是个性化、感情化服务的体现。 五、简答题(每题 25. 理住店客 换房要求 客人换房的原因有客人主动要求换房的,也有回店要求客人换房的。应该注意的是,在一 般情况下酒店不宜随意要求客人换房,以免引起客人抱怨或投诉。 就客人换房而言,一般程序主要有: (1)全面了解客人要求换房的原因。 (2) 情介 推荐 情况 换房 (3) 房价变 (4) 更改 (5) 改客房状况 (6) 服务 更情 (7) 写 接 注栏 原房号 (8) 况调整 (9) 史档 26. 前厅入 (1)办理入住登记手续,签订住宿合同,保障双方利益。 (2) 家法律 入住 (3)满足事人对房间及房价的要求。 (4) 住客 个人 (5) 推销 服务设施 人选 (6) 后各种表格 形成提 (7)掌握客人的结账付款方式,保证客房销售收入。 27. 人结账 应提 务程序 (1)将结账团队的名称(团号)告知相关楼层服务台员工,通知其查走房。 (2) 账单 及 餐 用,其他杂项,如电话单、洗衣费、酒水费用则由客人自行支付。 2096
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