https://www.zybang.com/question/2702ddf6ba8bf89c6d343503219dce2d.html) 应用:制作臭豆腐,增加人们小吃选择 优点:将豆腐进一步加工,使豆腐更为容易保存,增加了豆腐的营养价值与风味 缺点:技术在平常人家中不易把握,造成污染使得豆腐腐败 变质 短→鼷一該|→题→ 或再缸 图表9出自百度图片https://www.zybang.com/question/2702ddf6ba8bf89c6d343503219dce2d.html） 应用：制作臭豆腐，增加人们小吃选择 优点：将豆腐进一步加工，使豆腐更为容易保存，增加了豆腐的营养价值与风味 缺点：技术在平常人家中不易把握，造成污染使得豆腐腐败 变质 图表 9 出自百度图片