7.4.1.1简略评语 色深：成熟果香，烟熏、黑加仑：丰满舒适 7.4.12正常评语 深宝石红色，色洋美丽：香气纯正，具成熟果香，带黑加仑及甘草香气，入 口圆润，后味微苦涩、粗使，芳香持续较长。屈优良的赤霞珠干红葡萄酒，开可 在瓶内陈酿。 7.4.1.3详细评语 深宝石红色，澄消透明，具有赤霞珠葡萄酒的正常色洋，但更为典雅。非常 光亮，且在杯内壁上留下一些酒柱。 香气纯正、舒适，以果香为主，带有醇香，较为浓郁；具有品种的典型性， 似成熟果香，特别是黑加仑果香，以及在成熟过程中形成的烟熏、甘草香气，微 有木桶香气，。但气味较沉闷。 入口圆润，微热，在口腔中发展良好，舒适、柔和、丰满，圆润感一直持续 至后味；由于适宜的酸度，还具有清爽感。单宁使后味微硬带苦涩。该酒酒度与 酸和单宁的平衡良好，和谐。在口腔中表现出相同的香气，但更为浓郁，特别是 甘草、木桶香气更为突出。香气持续较长，但并不俺盖口感的持续性。 总之，该酒为优良的赤霞珠干红葡萄酒，其突出特征是较高的酒度与酸和单 宁的良好平衡，使它具有良好的结构：但它的醇香略淡，陈酿特别是瓶内陈酿时 间过短，该酒的得分为16/20，评价：优良。 7.4.2部分单品种葡萄酒的评语 见《葡萄酒品尝学》P187-191: 7.4.3我国、法国优质葡萄酒的评语 见《葡萄酒品尝学》P182-187见《葡萄酒品尝学》P182~191