第五章 脂类 几种食品中亚油酸含量 (相当食物中脂肪含量的%) 油脂 亚油酸(%) 食品 亚油酸(%) 备注 棉籽油 55.6 猪肉（瘦） 13.6 豆油 52.2 猪肉（肥） 8.1 玉米胚油 47.8 牛肉 5.8 芝麻油 43.7 羊肉 9.2 花生油 7.63 鸡肉 24.2 米糠油 34 鸭肉 22.8 菜籽油 14.2 猪心 24.4 另含花生四烯酸15.g 茶油 7.4 猪肝 15 另含花生四烯酸11.2 猪油 6.3 猪肾 16.8 牛油 3.9 猪肠 14.9 羊油 2 羊心 13.4 鸡油 24.7 兔肉 20.9 鸭油 19.5 鸡蛋 13 黄油 3.6 鲤鱼 16.4 第五章 脂类 几种食品中亚油酸含量 （相当食物中脂肪含量的％） 油脂 亚油酸（％） 食品 亚油酸（％） 备注 棉籽油 55.6 猪肉（瘦） 13.6 豆油 52.2 猪肉（肥） 8.1 玉米胚油 47.8 牛肉 5.8 芝麻油 43.7 羊肉 9.2 花生油 7.63 鸡肉 24.2 米糠油 34 鸭肉 22.8 菜籽油 14.2 猪心 24.4 另含花生四烯酸１５.９ 茶油 7.4 猪肝 15 另含花生四烯酸１１.２ 猪油 6.3 猪肾 16.8 牛油 3. 9 猪肠 14.9 羊油 2 羊心 13.4 鸡油 24.7 兔肉 20.9 鸭油 19.5 鸡蛋 13 黄油 3.6 鲤鱼 16.4