一、食品营养价值的评价 蒂刺溜兼水学 (三)营养质量指数 >营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) 指食物中某种营养素满足一日所需程度与能量满足 一日所需程度的比值 八N0-一定量(10g)食物中某种营养素满足一日所需程度（营养素密度） 该一定量食物中能量满足一日所需程度（能量密度） 第十章各类食品的营养价值 第十章 各类食品的营养价值 一、食品营养价值的评价 （三）营养质量指数  营养质量指数（index of nutrition quality，INQ） 指食物中某种营养素满足一日所需程度与能量满足 一日所需程度的比值 一定量（100g）食物中某种营养素满足一日所需程度（营养素密度） INQ= 该一定量食物中能量满足一日所需程度（能量密度）