蛋白质的营养价值 必需氨基酸的种类、数量、比例决定了蛋白质 的营养价值 蛋白质的互补作用 营养价值较低的蛋白质混合食用,使必需氨 基酸互相补充而提高营养价值的作用。10 营养价值较低的蛋白质混合食用，使必需氨 基酸互相补充而提高营养价值的作用。 必需氨基酸的种类、数量、比例决定了蛋白质 的营养价值。 蛋白质的互补作用 蛋白质的营养价值