种类 特 主要产 大桃科,果肉呈淡货色頸淡红色,芳多 巴酉,哥斯达黎加*印度 番石榴汁,带有甜險味含维生素C多供作鲜食及劍中粪洲 作果汙,果冻及果翱 柑祜科;果实宜径約为5m,圆埭形。比印度,西哥、埃及 白柠柠檬酿味强,供作烹制菜滑及制作果汁 楠科,果径7~10,果长7~20m,球形 阻,曇西哥,厄地马拉, 耐果到洋梨形,果肉波费色到黄绿色服肪禽量高{网提延 经能熟后供作鲜食及作色拉冷盘)用 西科。朵径5~8m,球形·果皮硬 澳大利亚,夏威,面台河 西番莲果不英果肉状物质,种子包藏在假种皮中,果汁省,奄美大岛,八大岛 甜味少,酸味及芳香味强 木棉秄,果径20~30m,球形一卵形,果马来半岛,印废尼西亚。菲 榴莲果同肉呈死脂状,有芳香味,除供鲜食外可将未律宾夏欢夷 成熟的果实煮盒或腌渡用 龙跟 人无患子科,梁的为2m,球形、果肉{中南部(包台湾省)印 白色,多汁而有香味,供鲜食及作壤头度 罗汐果科。外形像释迦的佛头状,采肉乳中南美洲.印度,马来西亚, 罗汉果白色而桑软·甜眯强烈而有芳香气昧,可供鲜夏威爽,中国台湾省 食及果汁用 葛枣科,形似带有粗毛的鸡蛋,果径3~5cm,中国,印,类南郎 舔殒桃果肉色,多汁,甜味浓郁,主要供作鲜食西兰 小莲姻科,果径6~8m,形状莢似枷子 马来毕岛,印度支那毕岛 山竹果肉白色面多汁,有良好的甜味,食味极为优夔菲律宾,夏威夷 可供解食及制作果冻和果酱 大科,实为5~7.5皿的瑶蛋形,甜乌拉圭,加利福尼亚州,印 费约果味强,肖菠萝风味的香气除供鲜食外,还可度支那半岛,斯里兰卡 侧作是凉果普 食斫究所:食穩一乇①料学技術,15号〔1972) 热带晨研究十》夕一菜有彡沙仂了渠,麋林統计協会(1自74)