二.食物中常见兽用药的残留 1.抗生素类 ·用途：预防和治疗动物临床疾病； ·残留食品中常见种类：四环素、土霉素、金霉素 等。 ● 危害：生态环境、食用动物及人群中细菌的耐药 性造成影响。 ·2.磺胺类药物 ·用途：广谱抗菌活性的化学药物； ·残留食品中常见种类：磺胺嘧啶、磺胺醋酰； ● 危害：增强细菌的耐药性，人体肠道菌群失调。 二.食物中常见兽用药的残留 • 1.抗生素类 • 用途：预防和治疗动物临床疾病； • 残留食品中常见种类：四环素、土霉素、金霉素 等。 • 危害：生态环境、食用动物及人群中细菌的耐药 性造成影响。 • 2.磺胺类药物 • 用途：广谱抗菌活性的化学药物； • 残留食品中常见种类：磺胺嘧啶、磺胺醋酰； • 危害：增强细菌的耐药性，人体肠道菌群失调